Вопросы и ответы

Уже при +5 есть смысл применять противоморозные (ускорители) добавки.Да и соответствующие СНиПы это настоятельно рекомендуют
При +5 скорость гидратации снижается на 70(!)%.
При переходе воды в лед гидратация цемента вообще прекращается. То есть, в растворе перестаёт образовываться цементный камень.
Противоморозные (ускорители) снижают температуру кристаллизации воды, что ведёт к непрерывному набору прочности бетона.

Для того, чтобы вода при транспортировке и заливке бетонной смеси непревратилась в лёд, и полностью вступила в реакцию с цементом(гидратацию) согласно технологии.
После затвердевания для бетона тоже нужно поддерживать специальную температуру - но уже не с помощью ПМД.